До назначения он работал заместителем акима области (с августа 2023 года). 

Дастан Рыспеков окончил Казахский национальный университет им. Аль-Фараби (2005) по специальности 

«Государственное и местное управление», Алматинскую юридическую академию КазГЮУ (2008). 

Занимал должности заведующего сектора планирования и мониторинга отдела планирования, анализа и отчетности Счетного комитета по контролю за исполнением республиканского бюджета (2015-2016), директора Департамента бухгалтерского учета и отчетности АО «НК «Астана ЭКСПО-2017» (2016-2018), руководителя Управления предпринимательства, торговли и туризма Павлодарской области (2018-2019), директора Департамента экономики и бюджетного планирования АО «НК «Астана ЭКСПО-2017» (2019-2020), председателя Комитета индустрии туризма Министерства культуры и спорта РК (2020-2023).